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日曬火腿正當時

2021-01-12 17:46:58

來源: 金華日報

作者: 通訊員 孔德賓

  金華新聞客户端1月12日消息 通訊員 孔德賓 文/攝


  1月12日,金華市金年火腿有限公司內員工正在翻曬火腿。據瞭解,傳統工藝製作的金華火腿醃製是在農曆立冬之後,要經過整修、醃製、清洗、日曬等40多道傳統工藝,這樣能讓火腿形狀更好、色澤更美、味道更佳。產品銷往全國各地以及出口香港東南亞國家和地 區。